Nos Concepts

Des expériences de restauration qui s’adaptent à votre site et à vos vacanciers.

Snack-bar festif, restaurant convivial, cuisine généreuse ou création sur mesure : chaque concept arrive avec sa carte, ses outils et notre accompagnement.

Choisissez l’univers de votre établissement.

Guinguette FnB en terrasse, guirlandes et tables dressées

Quel Concept pour sublimer votre établissement ?

Avolo, Food · Cocktail · FiestaAvolo

Avolo, c’est le spot animé par excellence.

Ici, tout part du comptoir : les verres qui s’entrechoquent, les planches à partager, les rires de l’équipe… et les soirées qui marquent la saison.

Capacité
40 à 80 places assises
Panier moyen
€ à €€ (volume & accessibilité)
Service
Comptoir
Mise en place
Rapide : concept packagé
Le concept en détail

Ambiance décontractée, service au comptoir, et carte pensée pour l’instant plaisir : snack chaud/froid, cocktails maison, et incontournables comme les soirées moules-frites ou paella.

C’est rapide, c’est vivant, et ça cartonne là où ça bouge.

Pour quel établissement ?

Idéal pour :

  • Établissements dynamiques et lieux très animés
  • Espaces à fort passage ou à ambiance festive
La carte

Carte :

  • Plats rapides (chaud/froid), planches à partager
  • Cocktails, bières, softs, glaces
  • Soirées à thème : moules-frites, paella, apéros prolongés
Avantages

Avantages :

  • Concept conçu pour créer du trafic et de l’ambiance
  • Installation légère, adaptable à de nombreux emplacements
  • Animation portée par l’équipe, vecteur de lien et de souvenir
  • Forte rentabilité sur les volumes et les temps forts
Découvrir Avolo

Concepts 1 à 1 sur 4

Un tableau pour éclairer Votre Décision

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Comparatif des concepts FnB : Avolo, Le Resto du Campeur, Les Bons Vivants et Signature
Avolo, Food · Cocktail · FiestaAvoloLe Resto du CampeurLe Resto du CampeurLes Bons
VivantsLes Bons Vivants		SignatureSignature
Positionnement
Snack festif, rapide et rentableRestaurant à table, familial et chaleureuxRestaurant bistronomique, convivial et premium, pensé pour les grands sitesConcept sur-mesure, pensé pour s’intégrer à votre image de marque
Type de service
ComptoirService à tableService à tableComptoir, table ou mixte, défini ensemble selon votre fonctionnement
Ambiance
Guinguette animée, dynamique, musicaleSoirées posées, rires en famille, convivialité intergénérationnelleChic et détendue, festive sans excès, moments de partage et de plaisirL’ambiance qui prolonge l’univers de votre site : local, chill, festif, etc.
Carte
Finger food, planches, cocktails, soirées à thèmePlats familiaux, desserts maison, recettes simples et efficacesCuisine bistronomique généreuse : produits frais, plats du terroir revisités, carte enfants complète, options vegan et healthyCréée avec vous : sourcing local, positionnement précis, offre ciblée
Capacité moyenne
40 à 80 places assises60 à 120 places assises120 à 200 places assisesFlexible selon le site, les espaces et les objectifs
Panier moyen
€ à €€ (volume & accessibilité)€€ à €€€ (rapport qualité/prix très apprécié)€€ à €€€ (positionnement premium accessible)Variable, de € à €€€€ selon votre positionnement
Idéal pour
Zones animées, food court, animationsCampings familiaux, clubs, résidencesÉtablissements 4 & 5 étoiles, villages vacances haut de gamme, grands sites touristiquesMarques, chaînes ou sites souhaitant un concept à leur image
Personnalisation
Identité visuelle FnB (Avolo)Identité FnB (Le Resto du Campeur)Identité visuelle FnB (Les Bons Vivants), adaptation locale possible selon le siteNom, ambiance, carte, service, tout est construit avec vous
Délai de mise en place
Rapide : concept packagéRapide : concept éprouvéMoyen (concept structuré et opérationnel)100 % flexible, en fonction de votre cahier des charges
Solutions financières
Intégré ou GéranceIntégré ou GéranceIntégré ou gérance, selon le niveau d’accompagnement souhaitéÀ définir : gestion directe, co-exploitation ou gérance possible
Image perçue
Spot cool et vivant, bon plan vacancesRestaurant fiable, accueillant et rassurantRestaurant élégant et chaleureux, valorisant pour le site, symbole de qualité et de convivialitéExpérience différenciante, valorisante, qui fait lien avec votre identité

Pas encore toutes lesRéponses ?

On vous dit (vraiment) ce que vous voulez savoir.

Vous avez des questions, c’est normal. On a l’habitude.

Et si vous ne trouvez pas ici ce qu’il vous faut, notre équipe est là pour en parler avec vous.

Et pour le reste, on est dispo, comme toujours.

Les concepts peuvent-ils évoluer d’une saison à l’autre ?

Oui, et c’est même prévu pour ça.

Vous pouvez faire évoluer la carte, l’ambiance ou même passer d’un modèle à l’autre si le contexte change. On reste agile à vos côtés.

Quelle est la durée minimale d’engagement pour un concept ?

Une saison.

On pense que c’est le temps minimum pour tester, ajuster, et faire tourner le concept correctement.

Puis-je proposer mes propres fournisseurs ?

Oui, tant qu’ils respectent les standards qualité FnB.

On est toujours ouverts aux partenaires locaux si c’est logistique, cohérent et qualitatif.

Que se passe-t-il en cas de changement de direction ou de propriétaire ?

On s’adapte à la nouvelle équipe.

Notre objectif : assurer une continuité fluide. Un point est fait ensemble pour voir comment poursuivre ou réajuster le partenariat.

Proposez-vous des aides pour le financement de l’installation ?

Oui, selon les projets.

On peut vous aider à construire un plan de financement et vous orienter vers les bons dispositifs (aides publiques, partenaires, etc.).

Peut-on tester un concept sur une saison avant de s’engager à long terme ?

Oui.

Certains sites démarrent avec une saison test, en mode « pilote », pour valider le concept. On en parle ensemble dès le départ.

Peut-on déployer un concept sur plusieurs sites ?

Oui. FnB accompagne aussi les groupes et chaînes d’établissements.

On adapte le concept à chaque site tout en gardant une cohérence d’ensemble (image, carte, process…).

Comment est assurée la qualité au quotidien ?

Par des visites terrain, des outils de suivi et une présence régulière.

On ne vous lâche pas une fois la saison lancée : on suit, on ajuste, on optimise.

Peut-on intégrer des éléments de l’identité du site dans un concept FnB ?

Oui, dans tous les cas.

Même pour Avolo ou Le Resto du Campeur, on personnalise certains éléments : ambiance, noms de plats, supports de com…

Quels retours avez-vous des sites déjà accompagnés ?

Des retours concrets, chiffrés et humains.

Hausse de la rentabilité, meilleure organisation, fidélité des vacanciers… Et souvent, des équipes plus sereines aussi.

Peut-on modifier ou enrichir la carte proposée ?

Oui, bien sûr.

Vous pouvez y intégrer des spécialités locales, des produits du coin ou des idées maison.

Tant que ça respecte l’esprit du concept, on adore ajouter votre touche.

Vous êtes directeur,exploitant ou futur gérant ?

Parlons concrètement de ce que vous voulez bâtir.

Établissement ou gérant : dites-nous en quelques lignes ce que vous cherchez, nous revenons vers vous.