Avolo, c’est le spot animé par excellence.
Idéal pour : établissements dynamiques et lieux très animés
DécouvrirNos Solutions pour lesétablissements
Trois solutions, une seule promesse : une restauration qui s’adapte à vous
Gérance avec FnB Collection
Confiez votre restaurant : de la qualité pour vos clients, toute la saison, et un loyer assuré.
Gestion internalisée avec FnB Collection
Votre équipe, notre concept et notre accompagnement.
FnB ConnectNouveau
Un gérant adapté à votre site, sans concept FnB imposé systématiquement.
Vous hésitez ? Demandez un diagnostic gratuit : nous vous aidons à choisir.
Les Étapes d’accompagnement
FnB Connect
Nous mettons en relation des gérants avec votre établissement.
Étape 1 : Présentation de votre besoin
Vous nous décrivez votre site, votre clientèle et ce que vous attendez de la restauration. Nous cernons le profil de gérant qu'il vous faut.
Étape 2 : Sélection de gérants
Nous puisons dans notre vivier pour vous présenter des gérants adaptés. Vous ne rencontrez que des profils qui correspondent.
Étape 3 : Rencontre avec le gérant
Vous échangez avec le gérant sur votre site et sur son projet. Chacun se décide en connaissance de cause.
Étape 4 : Validation de la gérance
La gérance est validée ensemble. Votre gérant arrive préparé, dans les meilleures conditions pour la saison.
FnB Collection
Nous déployons plusieurs concepts de restauration, avec les outils et l'accompagnement associés.
Étape 1 : Validation du projet et du concept
Nous étudions le site et choisissons ensemble le concept le plus adapté. Le projet et le prévisionnel sont validés avec vous.
Étape 2 : Préparation et formation
Carte, fournisseurs, aménagement et recrutement se préparent avec vous. L'équipe est formée sur place, aux standards FnB.
Étape 3 : Ouverture
Nous sommes à vos côtés pour le lancement. Le restaurant ouvre avec un concept qui tourne dès le premier jour.
Étape 4 : Suivi pendant la saison
Visite mensuelle, appel hebdomadaire et appli FnB : nous suivons l'activité toute la saison. Vous n'êtes jamais seul face aux temps forts.
Qui fait quoi avec FnB Collection ?
Gérance ou gestion internalisée : ce que fait chacun.
| Gérance avec FnB CollectionOn exploite pour vous | Gestion internaliséeVous exploitez | |
|---|---|---|
| Le fonctionnement | ||
| Qui exploite | FnB, toute la saison | Vous et votre équipe |
| Concept | Concept FnB | Concept FnB ou Création Signature |
| Recrutement | FnB, avec la direction du site | Vous, appuyés par FnB |
| Stocks et comptabilité | FnB | Vous |
| Ce que FnB apporte | ||
| Carte et fournisseurs | FnB | FnB : carte optimisée, tarifs négociés |
| Communication et manuel d'exploitation | FnB | FnB |
| Formation | FnB, sur place | FnB, à nos standards |
| Accompagnement | FnB, toute la saison | FnB, sur vos temps forts |
| Suivi des performances | FnB, avec reporting | Vous |
| Qualité et hygiène | FnB | Vous, formés par FnB |
| Pour qui | ||
| Idéal pour | Les sites sans équipe dédiée | Les sites avec une équipe restauration |
| Vous y gagnez | Un loyer assuré, un restaurant de qualité pour vos clients toute la saison, sans charge RH ni pression terrain : FnB s’occupe de tout | Vous pilotez votre activité à votre rythme et développez votre chiffre d’affaires et vos marges |
Vous avez une Question ?
Vous n’êtes sûrement pas le premier.
On a regroupé ici ce qu’on nous demande le plus souvent.
Et pour le reste, on est dispo, comme toujours.
Quelle différence entre FnB Connect et FnB Collection ?
Avec FnB Connect, nous vous présentons un gérant adapté à votre site et à votre besoin, sans imposer systématiquement un concept FnB.
Avec FnB Collection, votre restaurant est exploité sous une de nos marques (Avolo, Le Resto du Campeur, Les Bons Vivants ou une création Signature), avec le cadre et l’accompagnement correspondants : confié à un gérant (gérance), ou géré par votre équipe (gestion internalisée).
Quel est le modèle économique avec FnB Collection ?
En gestion internalisée : vous encaissez le chiffre d’affaires et rémunérez FnB sous forme de licence.
En gérance : FnB gère tout, et vous percevez un loyer fixe ou un pourcentage du chiffre d’affaires.
Qui recrute l’équipe ?
En gestion internalisée, c’est vous qui constituez votre équipe, avec notre appui.
En gérance avec FnB Collection, FnB recrute directement ou propose un gérant validé avec vous.
Avec FnB Connect, le gérant constitue son équipe, et nous pouvons l’aider à recruter.
Je gère plusieurs sites, est-ce adapté pour une chaîne ou un groupe ?
Oui. FnB accompagne aussi des groupes et chaînes d'établissements. On adapte les solutions à votre organisation multi-sites, avec un cadre commun, un suivi centralisé et des outils qui facilitent la gestion à grande échelle.
Comment est assurée la qualité dans la durée ?
Avec FnB Collection, un suivi régulier : visite mensuelle, appel hebdomadaire, outils de contrôle et application FnB. On ne lâche rien une fois la saison lancée.
Avec FnB Connect, un audit complet sur place et un accompagnement pendant la saison peuvent s’ajouter, selon votre besoin.
Et après la saison ? Comment ça se passe ?
On fait un point ensemble pour ajuster, optimiser ou renouveler l’exploitation selon vos résultats et vos envies. Rien n’est figé, tout est évolutif.
Quel concept FnB pour Votre Établissement ?
Avec FnB Collection, en gérance ou en gestion internalisée, nos concepts arrivent clé en main : carte, outils et accompagnement. Choisissez l'univers qui ressemble à vos vacanciers.
Le bon repas, comme à la maison… en mieux.
Idéal pour : campings familiaux
Découvrir- Les Bons
VivantsL’expérience bistronomique pour les grands sites
Idéal pour : établissements 4 & 5 étoiles, à partir de 500 emplacements
Découvrir - Signature
Sur-mesureCo-créons une expérience qui prolonge l’esprit de votre marque.
Idéal pour : groupes / établissements premium
Découvrir
FnB ConsultingConseil stratégique sans engagement
Besoin d’un coup de main sur votre établissement ? Audit, conseil ou renfort : on vous aide à faire tourner votre restaurant, même en pleine saison.
Demandez votre diagnostic gratuitVous êtes directeur,exploitant ou futur gérant ?
Parlons concrètement de ce que vous voulez bâtir.
Établissement ou gérant : dites-nous en quelques lignes ce que vous cherchez, nous revenons vers vous.